1. Die bratfertige Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben.2. Backpflaumen, Äpfel, Zucker, Brot und Speck mischen und die Gans damit füllen, zunähen.

Der Göttinger Brunnen ist mit einem Gänseliesel als Figur 1901 errichtet worden und gilt als Wahrzeichen der Universitätsstadt. Sie wurde von dem Bildhauer Paul Nisse nach einem Entwurf des Architekten Heinrich Stöckhardt geschaffen. Seit 1990 ist es eine Kopie, während sich die Originalfigur im Städtischen Museum befindet. Zur...

Manch ein Einbrecher erlebt sein blaues Wunder, wenn ihm auf einmal ein Wachhund der ganz besonderen Art gegenübersteht: Laut schnatternd und mit ausgebreiteten Flügeln lässt er sich nicht die Butter vom Brot nehmen. Denn was viele nicht ahnen: Gänse sind hervorragende „Wachhunde“. Gänse als Wächter für Haus und Hof einzusetzen, ist...

Es war einmal ein armer Bauer, der besaß nichts außer einer Gans von 12 Pfund Gewicht. Und als das Weihnachtsfest herankam, trieb er die Gans zur Stadt, um sie zu verkaufen. Unterwegs machte er Rast, setzte sich müde ins Gras, betrachtete seine Gans und seufzte: „Wenn du doch aus purem Golde wärst.“ Das hörte, wie im Märchen nicht erstaunlich,...

Er sagte später von sich selbst, dass er ein viel besserer Beobachter als Experimentator sei. Obwohl viele seiner Methoden umstritten waren und als unwissenschaftlich kritisiert wurden, legte er den Grundstein für die moderne Verhaltensbiologie. Schwerpunkte seiner Forschungen waren unter anderem das Instinkt- und Sozialverhalten der...